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蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕
HI花花儿
收录时间:2022-12-25 17:43:10 热度:9297℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
炼乳
160g
低筋面粉
100g
植物油
120g
蜂蜜
10g
小苏打
5g
辅料
水
180g
白砂糖
100g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蜂巢蛋糕的做法步骤
1
全鸡蛋两个加一个蛋黄打散
2
蜂蜜和炼乳加入蛋液中搅拌均匀
3
加入植物油搅拌均匀
4
筛入低粉和小叔打搅拌均匀
5
面糊中分三次加入冷却的糖水,每次都搅拌均匀再加下一次
6
盖上保鲜膜静置45分钟
7
模具内刷上油防粘
8
静置好的面糊倒入模具中,7分满,放入预热烤箱。180度30-40分钟,期间蛋糕会产生神奇的变化,变成焦糖色
9
成品
10
成品
11
成品
制作小窍门
剩余的面糊可以用蛋糕杯来烤。
放冰箱冷藏后口感更佳。Q弹无比。
本次制作《蜂巢蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
家常菜
创意菜
早餐
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