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蜂巢蛋糕

收录时间：2022-12-25 17:43:10 热度：9327℃

蜂巢蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蛋黄 1个
炼乳 160g
低筋面粉 100g
植物油 120g
蜂蜜 10g
小苏打 5g

辅料

水 180g
白砂糖 100g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蜂巢蛋糕的做法步骤

1
全鸡蛋两个加一个蛋黄打散
2
蜂蜜和炼乳加入蛋液中搅拌均匀
3
加入植物油搅拌均匀
4
筛入低粉和小叔打搅拌均匀
5
面糊中分三次加入冷却的糖水，每次都搅拌均匀再加下一次
6
盖上保鲜膜静置45分钟
7
模具内刷上油防粘
8
静置好的面糊倒入模具中，7分满，放入预热烤箱。180度30-40分钟，期间蛋糕会产生神奇的变化，变成焦糖色
9
成品
10
成品
11
成品

制作小窍门

剩余的面糊可以用蛋糕杯来烤。

放冰箱冷藏后口感更佳。Q弹无比。

本次制作《蜂巢蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙家常菜创意菜早餐

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