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冰爽蓝莓山药泥

收录时间：2023-12-07 22:25:04 热度：7347℃

冰爽蓝莓山药泥的做法

1张图片

“ 进入5月份，初夏的气息扑面而来，这款“蓝莓山药泥”应季而生，快来感受这份清甜冰爽的滋味吧！ ”

食材明细

主料

铁棍山药 1/4根
牛奶适量

辅料

蓝莓酱 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰爽蓝莓山药泥的做法步骤

1
蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。
2
铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
3
蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！
4
切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
5
打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）
6
然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。
7
山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！

本次制作《冰爽蓝莓山药泥》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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