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冰爽蓝莓山药泥
冰爽蓝莓山药泥
isyuanquan
收录时间:2023-12-07 22:25:04 热度:7407℃
1张图片
“
进入5月份,初夏的气息扑面而来,这款“蓝莓山药泥”应季而生,快来感受这份清甜冰爽的滋味吧!
”
食材明细
主料
铁棍山药
1/4根
牛奶
适量
辅料
蓝莓酱
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冰爽蓝莓山药泥的做法步骤
1
蓝莓酱一勺,加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度,二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。
2
铁棍山药洗净,入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
3
蒸熟后趁热去皮,切小块,非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸,这个看自己习惯吧!
4
切好的山药加适量牛奶,放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加,加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的,还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
5
打好的山药泥装入裱花袋。(用的8齿裱花嘴)
6
然后放冰箱冷藏20分钟,冷藏的目的是,让山药泥在挤的时候更易于定型。
7
山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤,挤好后淋上蓝莓酱,一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了!
本次制作《冰爽蓝莓山药泥》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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