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凉皮
凉皮
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收录时间:2025-08-04 16:02:09 热度:3797℃
1张图片
“
夏天来了,爽口的凉皮是大家不错的选择!我的凉皮没有放辣椒,大家可以用红辣椒炸油放里面!肯定特别爽!
”
食材明细
主料
澄粉
150g
面粉
15g
黄瓜
1个
水
适量
辅料
花椒
6颗
生抽
0.5勺
糖
一点点
芝麻油
1匙
盐
1匙
麻酱
1大勺
香醋
2勺
美食特点
原味
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
凉皮的做法步骤
1
150g澄粉,15g面粉,加一些面粉可以让凉皮更筋道!这些大概够一个人的量哈,加水,越希越容易成凉皮!
2
找一个合适的容器装凉皮!我选了一个小盘!
3
在盘底抹油,然后倒一些调好的液体!平铺盘底,不要太厚!放蒸锅中大火蒸两分钟!锅盖是不透明的没照!
4
一张张放盘子,每张之间刷油!避免粘一起!
5
将麻将调好!热锅炸花椒油!
6
黄瓜插丝!
7
凉皮切好,放炸好的油,放香醋,芝麻油,盐,生抽,(放一点点糖,可以放点香菜),我很喜欢但不适合吃!
本次制作《凉皮》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
春季食谱
夏季食谱
陕西小吃
午餐
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