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湘辣家常豆腐

民以食为天―色香味俱全

收录时间：2022-12-13 06:49:18 热度：2818℃

湘辣家常豆腐的做法

2张图片

“ 香辣开胃，豆香十足，制作简单，营养丰富。 ”

食材明细

主料

豆腐两块

辅料

盐适量
鸡粉适量
生抽 1匙
老抽 2匙
郫县豆瓣酱 适量
绍庆料酒 2匙
干辣椒 适量
葱适量
白糖 1克

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

湘辣家常豆腐的做法步骤

1
将洗净的豆腐，切成相等方块状。干辣椒洗净切段。豆腐用汤碗盛半碗水放入适量盐搅匀，将切好的豆腐块泡5分钟
2
锅内注油（可放猪油，这样的味道更鲜），烧热下入豆瓣酱炒出红椒加入干辣椒炒出香味，放入豆腐块注入适量料酒盖上锅盖煮半分钟，在注入适量清水煮至5分钟撒上一点点葱花，装盘撒上剩余葱花即可。
3
根据个人口味，可添加一下白芝麻，这样味道更香。

本次制作《湘辣家常豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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