菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌鸭肠

凉拌鸭肠

收录时间：2022-11-30 15:38:29 热度：7064℃

凉拌鸭肠的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭肠适量
黄瓜适量

辅料

黑芝麻 适量
蒜头适量
八角适量
花椒适量

配料

料酒适量
醋适量
辣椒油 适量
鸡精适量
香油适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鸭肠的做法步骤

1
鸭肠先用面粉加色拉油，盐抓洗，再用清水冲干净，这样的动作多重复几遍，彻底清洗干净。
2
洗干净的鸭肠，加料酒。生姜焯水。
3
焯烫好鸭肠再次冲洗干净，加料酒，生姜，花椒，八角，鸡精，盐，水，烧开，改小火再烧十分钟。
4
卤好的鸭肠。
5
黄瓜去皮，切丝，铺在盘底，鸭肠放在黄瓜丝上。
6
醋，料酒，辣椒油，黑芝麻，白糖，蒜泥，香油根据自己的口味调成汁。
7
淋在鸭肠上就可以了。

制作小窍门

卤鸭肠的时间不要长，要有点嚼头才好。

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

清肺止咳抗皱酒席香港美食面包养血常见菜式面食利尿清肠母亲节高颜值立春客家菜焗饭小雪减压增强记忆力