手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 萝卜缨鸭血汤
收录时间:2021-11-21 13:21:59      热度:1056℃
萝卜缨鸭血汤的做法

  4张图片

鸭血很便宜, 才2块钱一斤, 真的是物美价廉。鸭血汤既有补铁补血作用,又有润肠通便的功效,一碗鸭血汤满足全家人的需要。 在鸭血汤中加入了点新鲜上市的萝卜缨,萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜, 除了补钙,它还含有多种矿物质和微量元素,其实萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根, 常吃助消化、理气、健胃、有润肤养颜的作用。这道鸭血汤除了萝卜缨没放其他的材料, 也不用一滴油,简简单单,看了很有食欲。

食材明细

主料
辅料
  • 高汤 1小锅
  • 水淀粉 1小碗
  • 适量

美食特点

萝卜缨鸭血汤的做法步骤

  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 放入适量的盐和少许油, 将萝卜缨焯水, 变色后捞出切成小粒。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:3
    3
    将小块鸭血也焯一下水。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:4
    4
    将高汤煮开(没有高汤, 用水代替也可)。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐和胡椒粉调味。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:6
    6
    放入切碎的萝卜缨菜末。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:7
    7
    再放入焯过的鸭血。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:8
    8
    最后加入点水淀粉勾浓稠即可。
  • 萝卜缨鸭血汤的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1、萝卜缨焯水时缨放入少许盐和几滴油, 保持蔬菜的色泽,拿出来切成小粒备用;
2、鸭血焯水去腥;
3、将高汤(没有可以用水代替)煮开, 放入盐等调味,再放入蔬菜和鸭血, 最后加入点水淀粉勾浓稠即可。
本次制作《萝卜缨鸭血汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条