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收录时间:2021-11-21 13:15:16      热度:3438℃
乳酪蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

乳酪蛋糕的做法步骤

  • 1
    淡奶油250克,加入1000克鲜牛奶,牛奶要用鲜的。
  • 2
    小火煮沸
  • 3
    晾凉了之后加入1勺白醋
  • 4
    然后用勺子搅拌,会慢慢结成絮状物
  • 5
    等絮状物越来越大,液体上层变的澄清的时候,就可以放在三层纱布上面过滤了
  • 6
    六寸的圆形模具,外面包上锡纸,里面垫上锡纸
  • 7
    做好的奶油奶酪压结实,分出来100克,和两个蛋黄加到一起
  • 8
    加入牛奶60克,低筋面粉30克搅拌均匀
  • 9
    搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了
  • 10
    两个蛋清打到快硬性发泡阶段
本次制作《乳酪蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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