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小蛋糕

收录时间：2021-11-21 13:14:33 热度：952℃

小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋 2个
砂糖 30克
低粉 60克

辅料

黄油 15克
牛奶 25ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

小蛋糕的做法步骤

1
把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2
低粉过筛；
3
把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4
隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5
加入过筛的粉，搅拌；
6
搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7
倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8
纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9
放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。

本次制作《小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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