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酱爆白蛤
酱爆白蛤
白茶home
收录时间:2021-11-21 13:12:36 热度:8508℃
1张图片
“
海鲜季来临了,各种海鲜吃起来。
”
食材明细
主料
豆瓣酱
2勺
白蛤
800克
辅料
姜
一块
料酒
5ml
蒜
半头
蚝油
5ml
盐
5g
葱
3颗
美食特点
酱香
口味
爆
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱爆白蛤的做法步骤
1
白蛤放入盆子里,淘洗几次。。
2
加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。
3
大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花
4
锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香
5
炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
6
下入控过水的白蛤入锅翻炒
7
加入耗油,炒至白蛤全部张口。
8
盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。
本次制作《酱爆白蛤》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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