菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巴西奶酪小面包

巴西奶酪小面包

收录时间：2025-08-12 16:14:45 热度：6851℃

巴西奶酪小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

木薯粉 227g

辅料

鸡蛋 2个
无盐黄油 113g
水 57g
牛奶 57g
盐 3/4小勺
蒜末 2小勺
奶酪 85g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

巴西奶酪小面包的做法步骤

1
准备好全部材料。木薯粉是否过筛根据个人喜欢，奶酪切碎末，蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉。
2
将黄油切小块，水，牛奶，盐放入锅中，中大火边加热边搅拌，直至沸腾。
3
将沸腾的液体一次性倒入木薯粉中，快速搅拌均匀。我这一步一开始用的刮刀，后来干脆直接上手了，虽然有些烫，但混合的更快更均匀。
4
趁热加入蒜末和奶酪，继续拌匀。
5
烤箱提前预热，200度。此面团已经不是很烫手的时候，将鸡蛋打散。
6
将蛋液分次加入面团中，每次都要等到上一次加入的蛋液被完全吸收后再加入下一次。这一步我继续用手，感觉效率更高一些。
7
拌好后的面糊应该如图中所示，呈现可以流动的状态，用刮刀刮起面糊，可以像缎子一样的流下。这一步很重要，面糊的稀稠程度直接决定了烘烤时的膨胀程度。
8
取一大勺（15ml）左右的面糊倒入模具中，我每个小模具中加了大约20ml。
9
放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烘烤30分钟左右，至面包体积膨胀至2.5倍大小，表面金黄。图13是烘烤10分钟左右的状态。
10
烘烤结束后，立即出炉，不烫的时候就可以吃了。

本次制作《巴西奶酪小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

立秋火锅芝士蛋糕日本料理开胃菜名菜午餐产妇常见菜式奶昔温州菜快餐祛痰乳酪蛋糕清明清热祛火父亲节祛斑