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收录时间:2024-04-13 09:33:53      热度:914℃
牛奶面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

牛奶面包的做法步骤

  • 1
    将除黄油以外的原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 2
    加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
  • 3
    基础发酵结束,将面团平均分割成5份,滚圆后松弛15分钟。
  • 4
    将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成枣核形
  • 5
    将面团排在烤盘上,在温暖湿润进行最后发酵。
  • 6
    最后发酵结束,表面刷蛋液,用剪刀剪开口
  • 7
    入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。
本次制作《牛奶面包》所使用的厨具:烤炉、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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