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啤酒桂香卤蛋

芘芘棠
收录时间：2024-05-19 09:39:30      热度：3015℃
啤酒桂香卤蛋的做法

  1张图片

“ 平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

啤酒桂香卤蛋的做法步骤

  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：1
    1
    首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：3
    3
    把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：4
    4
    起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：5
    5
    加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：6
    6
    加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：7
    7
    加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：8
    8
    加入一整瓶的啤酒。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：9
    9
    这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：10
    10
    十分钟之后加入三勺的生抽。
  • 啤酒桂香卤蛋的做法步骤：11
    11
    中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。

制作小窍门

鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
本次制作《啤酒桂香卤蛋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小菜   家常菜  

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