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原味玛德琳
原味玛德琳
焙享时光
收录时间:2024-02-17 16:40:11 热度:6250℃
1张图片
食材明细
主料
黄油
100克
低筋粉
100克
鸡蛋
2个
细砂糖
80克
辅料
泡打粉
2克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
原味玛德琳的做法步骤
1
鸡蛋,细砂糖混合搅拌至糖融化
2
将低粉和泡打粉过筛一次,再筛入蛋糊中切拌均匀,不要过度搅拌以免起筋
3
将黄油融化,温热时倒入蛋糊中切拌均匀
4
盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下,搅拌均匀装入裱花袋,挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
5
190度上下火,中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄,取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉
本次制作《原味玛德琳》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
法国菜
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