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脆瓜虾仁

收录时间：2021-11-21 13:05:20 热度：6719℃

脆瓜虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

角瓜 200克
蒜蓉 10克
虾仁 200克

辅料

香油 0.2匙
味精 0.2匙
盐 1匙
淀粉 1勺
料酒 0.2匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

脆瓜虾仁的做法步骤

1
准备原材料虾仁和角瓜
2
鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味
3
锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下
4
虾仁滑好后是不是特别滴诱人呢
5
角瓜去皮切片
6
锅中烧开水放入角瓜焯一下立即放入冷水中过凉
7
角瓜沥干水份备用
8
锅中倒入底油加热放入蒜末爆香
9
放入角瓜大火快速翻炒
10
在放入虾仁放入盐和味精调味
11
最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用
12
鲜美爽口的脆瓜虾仁盛入盘中
13
虾仁好吃到停不下来吃了这个还想下一个
14
角瓜特别喜虾仁的鲜美使角瓜身价倍增
15
再来一盘可口的草莓和咖啡幸福的没谁了

制作小窍门

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

本次制作《脆瓜虾仁》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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