菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 斑点蛋糕卷

斑点蛋糕卷

我的我不知道

收录时间：2024-06-22 08:40:05 热度：672℃

斑点蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

斑点蛋糕卷的做法步骤

1
将所需材料准备好，鸡蛋分离至干净盆中
2
蛋黄中加入细砂糖及油、牛奶混合物，用手动打蛋器搅拌均匀
3
先筛入2/3的低筋面粉，用手动打蛋器拌匀
4
再筛入1/3的低筋面粉，用手动打蛋器拌匀
5
细砂糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至中性发泡
6
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
7
将拌匀的面糊倒回剩下的2/3的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀
8
取一大勺蛋糕糊加入色素拌匀
9
将拌匀好的色素面糊装入裱花袋
10
在垫有油纸的烤盘中挤出红色斑点
11
斑点放入烤箱中下层以上下火170度烤5分钟
12
斑点烤好后，把前面做好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀整平
13
放入烤箱中下层以上下火170度烤20分钟
14
烤好的蛋糕出炉倒扣在烤网上，将底部的油纸撕掉放凉
15
蛋糕放置温热后用一张新的油纸垫在斑点面，借助擀面棍卷起来，卷好用油纸包好定型10分钟
16
卷好蛋糕用到切成块即可开吃咯

本次制作《斑点蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

婚宴元宵节坐月子醒酒养血粥夏至产后调理清明大雪七夕馅料豆浆补硒补心日本料理云贵小吃消食