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可颂

收录时间：2022-08-27 13:05:56 热度：5811℃

可颂的做法

1张图片

食材明细

主料

酵母 5g
牛奶 70g
高粉 250g
黄油 20g
盐 4g
砂糖 40g

辅料

黄油 120g

美食特点

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

可颂的做法步骤

1
把牛奶、水加入酵母拌匀，静止5分钟左右
2
把全部材料放入面包机中
3
加入黄油
4
先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
5
将面团在面包机静置发酵30分钟，将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
6
将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形，放入冰箱冷藏备用（大概30分钟左右），将黄油片放在面皮中间面皮对接
7
将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵
8
将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
9
经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
10
量好
11
取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
12
卷起
13
将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵
14
发酵好
15
烤箱预热至200度，在可颂表面轻轻刷上一层蛋液
16
放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
17
出炉
18
美味

本次制作《可颂》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

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