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蒜薹炒肉
蒜薹炒肉
爱吃鱼的月亮
收录时间:2022-12-14 18:24:09 热度:1804℃
1张图片
“
这个菜好像也叫回锅肉,不过感觉不是那么正宗,就叫蒜薹炒肉吧。这个总错不了。
”
食材明细
主料
五花肉
1块
蒜薹
1把
辅料
剁椒
1勺
配料
豆瓣酱
1勺
姜片
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜薹炒肉的做法步骤
1
五花肉洗净,姜切丝。
2
五花肉放滚水中汆2分钟,捞出沥干水分切片备用。
3
蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。
4
热锅不放油,直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。
5
将煸炒多出的油倒出,可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
6
将肉片煸炒到两面有点焦。
7
倒入蒜薹翻炒。
8
加盐和五香粉就可以出锅了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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