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荠菜手擀面
荠菜手擀面
温晓情
收录时间:2021-11-21 12:58:41 热度:5565℃
1张图片
“
自己做的面才放心????
”
食材明细
主料
荠菜
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
荠菜手擀面的做法步骤
1
荠菜摘洗干净
2
加入适量水用破壁机将荠菜打成汁。
3
在面粉中加入适量的盐和荠菜汁合成面团,做面条的面要和的硬些,将面团揉的光滑些。
4
将面团擀成大约硬币厚的大面片。
5
像折扇子一样将面片折叠起来,注意撒干粉防粘
6
切成自己想要的面条宽度。
7
将面条打开,撒上干粉。
8
煮锅中加足够的水烧开,将面条放入,面条浮上来之后,再倒入适量冷水,再度烧开之后,面条即熟。
9
捞出面条过遍冷水,放入黄瓜丝和鸡蛋酱(我菜谱里有),拌着吃相当美味,就是家常炸酱面么!????老公自己就干掉两大碗
本次制作《荠菜手擀面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
家常菜
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