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黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。
模具：6寸戚风圆模。 ”
食材明细
美食特点
龙猫黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1
分离蛋黄蛋清（如果鸡蛋不大，蛋清较少的话，就放2蛋黄，3蛋清）；
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2
蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，画“Z”搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫，即乳化完。
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4
筛入低筋面粉，画“Z”搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的面糊。
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5
糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
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6
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
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13
蛋糕底部一半涂上酸奶，然后用白巧克力画上眼睛，黑巧克力画上眼珠和胡须，最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。
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本次制作《龙猫黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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