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用竹炭粉做了面包胚，里面裹上土豆泥沙拉！黑色料理不黑暗哦！ ”
食材明细
美食特点
蟹柳土豆泥竹炭面包卷的做法步骤
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1
提前做汤种：把15克高粉和75克水加热搅拌至有纹理，冷却即可！把除黄油之外的主要材料都放入面包桶里开始和面，包括提前做好的75克汤种
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面团发酵期间准备馅料：土豆放入微波炉加热后放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥、杂蔬焯水、蟹柳和金枪鱼
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11
把食材都放入大碗中加少许海盐、黑胡椒碎、沙拉酱和柠檬沙拉汁
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制作小窍门
面包表面有点开裂，感觉是否烤之前表面抹点水会有所改善
本次制作《蟹柳土豆泥竹炭面包卷》所使用的厨具：电烤箱
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