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法棍

收录时间：2024-02-07 16:39:15 热度：5961℃

法棍的做法

1张图片

“ 我不是光棍，我是法棍，辫子戴小花，美美的萌萌的 ”

食材明细

主料

高粉 250g
水 150g
酵母 3g

辅料

盐 2克

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

法棍的做法步骤

1
所有材料放入面包机揉面
2
揉至出膜
3
发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4
排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5
面团搓三根长条
6
编麻花辫
7
放入模具
8
发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9
中层，烘烤180℃，22分钟

制作小窍门

温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉

本次制作《法棍》所使用的厨具：面包机、烤炉

菜谱标签：烘焙法国菜

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