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鲜奶油芒果慕斯蛋糕????

joanbecky
收录时间：2021-11-21 12:48:52      热度：9287℃
鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法

  3张图片

“ 正逢老妈生日，献上芒果慕斯爱心蛋糕一枚 ”

食材明细

主料
  • 蛋糕胚 一两片
  • 小芒果 5至6个
  • 鲜奶油 200ml
辅料
  • 鱼胶片 7.5g
  • 白糖 30g

美食特点

鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤

  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：1
    1
    蛋糕胚做法，参考我另一个菜谱：戚风蛋糕
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：2
    2
    芒果如图去掉中间的核
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：3
    3
    用勺子????沿着皮转一圈，挖出果肉
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：4
    4
    芒果肉打成泥
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：5
    5
    多余的芒果切成丁备用
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：6
    6
    吉利丁片用水泡发
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：7
    7
    倒掉水，冲入开水三分之一碗，搅匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：8
    8
    加入吉利丁水中
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：9
    9
    混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：10
    10
    200ml奶油加30g糖
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：11
    11
    打发至八成，如图有纹路出现
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：12
    12
    挖三分之一奶油到芒果吉利丁混合液中，混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：13
    13
    将混匀的奶油芒果泥倒回奶油中，混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：14
    14
    模具中加入一片蛋糕胚
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：15
    15
    倒入奶油芒果糊
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：16
    16
    加入芒果果肉
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：17
    17
    再倒入芒果糊，震平。（如需加两片蛋糕胚，重复13、14步骤）
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：18
    18
    用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，划重点“冷藏”不是冷冻，两小时以后，就可以享受美食????了！
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：19
    19
    撒上芒果果肉和糖花，下面垫个圆柱形的罐头类的，脱模
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕????的做法步骤：20
    20
    生日快乐????????
本次制作《鲜奶油芒果慕斯蛋糕????》所使用的厨具：其它、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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