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墨鱼干烧猪蹄
墨鱼干烧猪蹄
悦悦玉食
收录时间:2024-05-27 03:42:25 热度:2061℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
1个
墨鱼干
1个
辅料
生姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
八角
1个
美食特点
其他
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
墨鱼干烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。(让店家帮忙将猪蹄剁成块)
2
墨鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。
3
高压锅预热,倒入少许油,放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。
4
加入料酒。
5
加入开水,水量没过猪蹄约三分之二,加入适量酱油。
6
放入一个八角。
7
放入墨鱼干,上汽后,火力调小,压10分钟后,关火。
8
排气后,再次开中火,煮至汤汁变少变稠,根据自己的口味加入少许盐调味,翻炒均匀。
本次制作《墨鱼干烧猪蹄》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
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