菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅山药

干锅山药

天国的女儿

收录时间：2024-05-25 16:46:43 热度：6702℃

干锅山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 2根
五花肉 1小块

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
料酒 2勺
糖 1勺
盐少许
蒜 3瓣
葱 1段
老抽 1勺
姜少许

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

干锅山药的做法步骤

1
葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。
2
山药去皮切滚刀块。
3
热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
4
倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
5
加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
6
移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
7
调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
8
洒入香葱即可。
9
成品。

制作小窍门

山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。

本次制作《干锅山药》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

清肺止咳 BBQ 常见菜式汤类农家菜父亲节儿童祛斑健脾果冻面食元宵节东北菜教师节减肥小年儿童节傣菜