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烧地三鲜

收录时间：2021-11-21 12:45:50 热度：5929℃

烧地三鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 两个
土豆大一个
青辣椒 一个
胡萝卜 半个

辅料

蒜 3瓣
淀粉一勺半
酱油半勺
糖半勺
盐一小勺
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧地三鲜的做法步骤

1
原料按图切条
2
茄子条用水泡下，沥干水，撒一勺玉米淀粉拌均。
3
起锅烧油，炸茄子。
4
茄子炸软捞出，接着炸土豆条，土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。
5
最后用漏勺装着辣椒条过下油，辣椒皮起泡就好。
6
小碗放少许水，里面放一小勺盐，半勺糖，半勺酱油，半勺淀粉，适量鸡精，蒜碎搅拌均匀。
7
炸完东西的锅，油倒出去，烧一点水
8
把碗汁倒进去烧粘稠。
9
炸好的食材都倒进去，翻炒均匀。
10
装盘。

本次制作《烧地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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