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甩饼地锅鸡

收录时间：2024-05-21 10:53:34 热度：309℃

甩饼地锅鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿两个
山芋面粉 300g
土豆两个
白面粉 300g

辅料

八角适量
葱几片
花椒适量
姜几片

美食特点

葱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

甩饼地锅鸡的做法步骤

1
和面，山芋面粉和白面粉混合，开水搅拌均匀，和成面块备用
2
开锅热锅，加食用油，放入八角花椒葱姜炸香，倒入鸡块翻炒
3
加入酱油上色，
4
加入开水，转小火，准备面块，
5
面块揪成小面团，压成薄饼，
6
依次贴在锅边
7
面饼做完后盖锅焖，中途可开锅翻菜，直到饼变色
8
加入土豆翻炒，
9
土豆焖熟后加入青椒，翻炒，大火收汁
10
可以出锅了，量大可以直接端上餐桌哦
11
装盘更精致些????，开吃吧

本次制作《甩饼地锅鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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