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肉末凉拌面
肉末凉拌面
点滴幸福_VLyOVi
收录时间:2021-11-21 12:39:17 热度:9167℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
30克
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末凉拌面的做法步骤
1
猪肉洗净,剁碎成肉末,然后用料酒,盐,生粉,食用油,生抽,腌制十分钟,这样肉末就会很嫩哟
2
然后备好的姜末,蒜末,指天椒都剁碎,今天做没有放葱,本人不太喜欢吃葱,所以切了一些油菜花,锅内放油烧红,然后把这些料全部放进锅里炒,放盐生抽耗油,汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。大功告成
3
第一步还是要冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡,一分即可装盘,等待肉末炒好淋上就可以了
制作小窍门
吃得不辣的可以少放辣椒,煮面一定不要太煮熟,不然面就没有韧度了
本次制作《肉末凉拌面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
家常菜
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