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肉末凉拌面

点滴幸福_VLyOVi

收录时间：2021-11-21 12:39:17 热度：9138℃

肉末凉拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 30克

辅料

生抽适量
蚝油适量
料酒适量
生粉适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末凉拌面的做法步骤

1
猪肉洗净，剁碎成肉末，然后用料酒，盐，生粉，食用油，生抽，腌制十分钟，这样肉末就会很嫩哟
2
然后备好的姜末，蒜末，指天椒都剁碎，今天做没有放葱，本人不太喜欢吃葱，所以切了一些油菜花，锅内放油烧红，然后把这些料全部放进锅里炒，放盐生抽耗油，汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。大功告成
3
第一步还是要冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡，一分即可装盘，等待肉末炒好淋上就可以了

制作小窍门

吃得不辣的可以少放辣椒，煮面一定不要太煮熟，不然面就没有韧度了

本次制作《肉末凉拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜

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