菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆焖鸡脖

土豆焖鸡脖

收录时间：2024-05-25 15:56:25 热度：1687℃

土豆焖鸡脖的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个
鸡脖 600g

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
大豆酱 1勺
葱适量
干辣椒 3个
大料 1个
料酒适量
白糖 1匙
盐适量
姜适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆焖鸡脖的做法步骤

1
用葱姜料酒煮水，水开后放鸡脖煮10分钟。煮好后捞出鸡脖去掉肥肉和筋膜剁段。
2
土豆切块。
3
葱姜，干辣椒，大料。
4
热锅凉油，爆香葱姜，干辣椒，大料。
5
放鸡脖，翻炒1分左右放1匙白糖，沿着锅边放一匙料酒。
6
糖炒到粘稠挂到鸡脖上时放土豆。
7
土豆翻炒均匀放一勺郫县豆瓣酱。
8
豆瓣酱翻炒均匀放一勺大豆酱。
9
再次炒均匀放水，要没过食材。水开后改中小火焖煮，尝下味道，用盐调味，汤要咸一些食材才能入味。
10
汤汁粘稠，土豆绵软，鸡脖熟透，就可以关火装盘撒葱花。

制作小窍门

鸡脖一定要去掉肥肉和筋膜，都说那是淋巴。

本次制作《土豆焖鸡脖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

东南亚布丁情人节中秋立春果酱立冬印度菜小雪北京菜凉菜酸奶香港美食菜健脾中元节减肥瘦身肉菜