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〖周宁〗酸辣蕨菜
〖周宁〗酸辣蕨菜
杉杉来
收录时间:2024-02-02 06:14:43 热度:2122℃
4张图片
“
春天到了,野菜都长出来了!小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜!今天去买菜看到了蕨菜,就买一把来煮煮
”
食材明细
主料
洋葱
小半个
胡萝卜
1/4个
蕨菜
一把
瘦肉
50g
辅料
姜
适量
生抽
适量
红油豆瓣酱
适量
味精
适量
白醋
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
白糖
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
〖周宁〗酸辣蕨菜的做法步骤
1
新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿
2
蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝
3
葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好
4
碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁
5
锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油
6
加入葱姜蒜,干辣椒
7
放入肉丝炒变色
8
倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒
9
倒入调料汁!翻炒均匀
10
装盘
11
成品
本次制作《〖周宁〗酸辣蕨菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
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