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收录时间:2022-12-16 02:18:03      热度:5346℃
野菜肉丝粥的做法

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虽然现在各种时令青菜应有尽有,但是用野菜做的粥,还是别有一番风味。再加点儿肉丝,荤素搭配,早起喝一碗,温暖清爽浑身舒服。

这种野菜在我们当地叫“山马扎”,很常见,口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘微寒,归肝胃经。有清热凉血之功效。

食材明细

主料
  • 山马扎 15克
  • 木耳 几朵
  • 牛里脊肉 15克
  • 大米 50克
辅料
  • 葱花儿 少许
  • 鸡粉 少许
  • 半勺
  • 适量

美食特点

野菜肉丝粥的做法步骤

  • 野菜肉丝粥的做法步骤:1
    1
    山马扎洗净,去根。
  • 野菜肉丝粥的做法步骤:2
    2
    大米淘洗干净,冷水入锅,慢火熬至米花爆开
  • 野菜肉丝粥的做法步骤:3
    3
    熬白粥的同时,山马扎焯水,沥净水分后切碎备用
  • 野菜肉丝粥的做法步骤:4
    4
    木耳切丝。牛里脊肉我也焯了一下水,以免有浮沫
  • 野菜肉丝粥的做法步骤:5
    5
    下葱花儿、肉丝、盐,肉丝熟透
  • 野菜肉丝粥的做法步骤:6
    6
    加山马扎和少许鸡粉,稍煮片刻即可
本次制作《野菜肉丝粥》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食      家常菜   春季食谱  

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