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素馅包子——生菜菌菇包子

收录时间：2022-12-15 01:43:30 热度：4428℃

素馅包子——生菜菌菇包子的做法

1张图片

“ 最近在减脂期，又想吃包子，弄了点素馅的，有生菜，香菇，平菇 ”

食材明细

主料

蔬菜 1颗
香菇 2个
平菇适量

辅料

生抽 2勺
蚝油 1勺
黄豆酱 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤

1
原料图
2
纯牛奶
3
香菇，平菇
4
生菜
5
牛奶倒入面粉中，边到边搅，成絮状
6
和面，三光即可（手光，盆光，面光），然后套保鲜袋，常温醒发1小时，醒发时间备馅料
7
生菜飞水
8
平菇，香菇，生菜剁碎，剁碎后生菜要挤干水分，调入盐，1勺蚝油，1勺生抽，混合均匀，码味10分钟，再次攥掉多余的汁，调入色拉油，吃起来不干巴巴的
9
醒发后的面，排气，揉至面团光滑，大概要揉10分钟
10
分成小剂子，家里吃可以不用非常精准的大小一样，小包子可以孩子吃，都是非常好
11
剂子擀成面皮，边缘薄中间厚的
12
包成包子，包子二次醒发30分钟，然后冷水上蒸笼蒸20分钟，关火，虚蒸5分钟，包子不塌皮
13
成品图

本次制作《素馅包子——生菜菌菇包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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