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素馅包子——生菜菌菇包子

彭燕红
收录时间：2022-12-15 01:43:30      热度：4364℃
素馅包子——生菜菌菇包子的做法

  1张图片

“ 最近在减脂期，又想吃包子，弄了点素馅的，有生菜，香菇，平菇 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤

  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：2
    2
    纯牛奶
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：3
    3
    香菇，平菇
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：4
    4
    生菜
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：5
    5
    牛奶倒入面粉中，边到边搅，成絮状
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：6
    6
    和面，三光即可（手光，盆光，面光），然后套保鲜袋，常温醒发1小时，醒发时间备馅料
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：7
    7
    生菜飞水
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：8
    8
    平菇，香菇，生菜剁碎，剁碎后生菜要挤干水分，调入盐，1勺蚝油，1勺生抽，混合均匀，码味10分钟，再次攥掉多余的汁，调入色拉油，吃起来不干巴巴的
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：9
    9
    醒发后的面，排气，揉至面团光滑，大概要揉10分钟
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：10
    10
    分成小剂子，家里吃可以不用非常精准的大小一样，小包子可以孩子吃，都是非常好
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：11
    11
    剂子擀成面皮，边缘薄中间厚的
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：12
    12
    包成包子，包子二次醒发30分钟，然后冷水上蒸笼蒸20分钟，关火，虚蒸5分钟，包子不塌皮
  • 素馅包子——生菜菌菇包子的做法步骤：13
    13
    成品图
本次制作《素馅包子——生菜菌菇包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   包子  

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