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收录时间:2024-05-19 21:11:14      热度:6506℃
红烧鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鱼头的做法步骤

  • 红烧鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头一个洗净备用
  • 红烧鱼头的做法步骤:2
    2
    准备调料
  • 红烧鱼头的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热,放入半勺盐,用锅铲划开
  • 红烧鱼头的做法步骤:4
    4
    待油温升高至七成热、下鱼头两边煎黄,盛出
  • 红烧鱼头的做法步骤:5
    5
    锅里留底油把姜蒜、辣椒、花椒煸香,加入料酒、生抽、耗油、蒸鱼豉油、醋、老抽
  • 红烧鱼头的做法步骤:6
    6
    放入鱼头
  • 红烧鱼头的做法步骤:7
    7
    加入开水,葱结,大火烧开转中小火烧至汤汁浓稠(大概30分钟左右,中间需要翻面)
  • 红烧鱼头的做法步骤:8
    8
    加入少许糖调味
  • 红烧鱼头的做法步骤:9
    9
    盛盘、撒入葱花
本次制作《红烧鱼头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   产妇   午餐   晚餐  

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