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酸甜咕噜肉

收录时间：2024-02-01 18:31:11 热度：7258℃

酸甜咕噜肉的做法

4张图片

“ 昨天是侄子生日，前天就交代我说，他生日要吃这个酸甜肉。???????? ”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

白糖 2.5汤匙
生粉适量
番茄酱 7汤匙
胡椒粉 适量
熟白芝麻 适量
盐少许
水少许
鸡蛋液 适量
香炸粉 适量
酱油 2汤匙
白醋 2汤匙

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

酸甜咕噜肉的做法步骤

1
猪肉切条状。
2
打入一个蛋清和些许白胡椒粉，搅匀腌制一小时。
3
猪肉先粘一层生粉。
4
再粘一层蛋液。
5
最后粘一层香炸粉。
6
锅中热油至九成热，放入粘好的猪肉，小火炸。
7
炸至表面微黄色沥干油捞出备着。
8
锅中少许油，放入番茄酱7汤匙，白糖2.5汤匙，白醋2汤匙，酱油2汤匙，盐少许，水少许
9
小火煮开泡小泡，汁浓稠。
10
倒入炸好的猪肉。
11
快速番至全部肉都粘上酱汁调入熟白芝麻即可。

制作小窍门

猪肉选择比较软的部位就可以
我这个酱料是部骤图那一锅的量，成品我装了两盘的，只照了一盘。

本次制作《酸甜咕噜肉》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请粤菜

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