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彩椒羊柳

收录时间：2021-11-21 12:18:04 热度：8751℃

彩椒羊柳的做法

1张图片

“ 羊肉滑嫩，味鲜色艳。 ”

食材明细

主料

羊柳 300克
青椒 1/4个
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
黄葱 1根

辅料

菜籽油 0.5汤匙
豌豆淀粉 2茶匙
料酒 3茶匙
蚝油 1茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
盐 0.5茶匙
鸡精 0.5茶匙

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

彩椒羊柳的做法步骤

1
从羊脊骨中取下羊柳，约300克。
2
切片，放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油；
3
抓合均匀，静置十分钟左右。
4
青红黄椒切块，黄葱切颗。
5
菜籽油烧热，中火下羊柳片划散，变色捞出；
6
大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒；
7
倒入羊柳片、料酒、鸡精；
8
快速翻炒均匀即可起锅。

本次制作《彩椒羊柳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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