想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
油炸小海鱼
油炸小海鱼
智竹快乐
收录时间:2024-04-06 00:03:13 热度:4973℃
1张图片
食材明细
主料
小黄花鱼
1000g
辅料
料酒
二匙
面粉
30g
淀粉
20g
油
800g(实用很少)
胡椒
1g
鸡蛋
1个
鸡精
1g
盐
适量(据个人口感)
酱油
1匙
姜
5g
五香粉
2g
清水
适量
美食特点
五香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油炸小海鱼的做法步骤
1
将面粉,淀粉,五香粉,鸡精,盐一克,鸡蛋,酱油,清水适量,搅拌成稀糊状。
2
将鱼处理干净后,用刀在鱼身划几刀便于入味,加料酒,胡椒,姜丝,适量的盐腌一小时左右,逐条放入拌好的糊中,均匀掛糊。
3
开大火将油烧成七成热时,把鱼逐条放入,鱼漂浮后改中火翻炸8分钟左右,捞出沥油。
4
转大火将油烧至八成热时,放入复炸。装盘上桌,外酥里嫩,香哟
制作小窍门
调糊时要注意,不要太稀,太稀掛不住糊,锅中碎屑多。
本次制作《油炸小海鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
推荐菜谱
晋菜
大雪
催乳
生日
养肝
私房菜
补肾
农家菜
健忘
春分
祛湿
烘焙
滋阴
主食
肉菜
活血化瘀
便秘
澳门美食