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三文鱼蛋羹
三文鱼蛋羹
家有桐宝
收录时间:2022-12-13 17:52:16 热度:6850℃
1张图片
食材明细
主料
三文鱼
150克
辅料
鸡蛋
2个
配料
盐
适量
麻油
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
三文鱼蛋羹的做法步骤
1
三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋。
2
鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上。
3
盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
4
8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。
制作小窍门
蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。
菜谱标签:
羹类
家常菜
儿童
老人
晚餐
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