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收录时间:2021-11-21 12:15:34      热度:4815℃
甜水面-妈妈味老成都味道的做法

  9张图片

1、熬制秘制复制酱油 2、炼制油泼辣子 3、芝麻酱 4、味精 5 、蒜 6、面粉 7、盐
第一步骤:揉制面团 第二步骤:煮面 第三步骤:凉制面条 第四步骤:装盘加佐料 第五步骤:拌匀即可食用

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料

美食特点

甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤

  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:1
    1
    面团糅合好的时候,用纯菜籽油醒面。
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:2
    2
    手工切制,这个要非常的注意小心切到自己的手,一定要每根面条相同粗细!
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:3
    3
    醒面5-10分钟
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:4
    4
    拉制面条,一定要拉制筷子粗。
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:5
    5
    捞面上油(纯菜籽油)
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:6
    6
    等待面条冷却之后就可以装盘。
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:7
    7
    佐料按照比例加上。
  • 甜水面-妈妈味老成都味道的做法步骤:8
    8
    拌匀所有的佐料就可以开吃了!在成都有家老成都的甜水面,好像在百草路。大家可以去尝尝!

制作小窍门

注意面条的煮制,红油辣子的制作,按照比例加入调料!
本次制作《甜水面-妈妈味老成都味道》所使用的厨具:其它、平底锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜  

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