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粉蒸羊排
粉蒸羊排
我是狂草
收录时间:2021-11-21 12:15:26 热度:2068℃
1张图片
“
香气扑鼻,软糯适口。
”
食材明细
主料
羊纤排
1500克
蒸肉粉
1袋
辅料
老姜
10克
陈皮
5克
大葱
1根
香菜
4根
料酒
2茶匙
海椒面
1茶匙
花椒面
1茶匙
孜然粉
1茶匙
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
粉蒸羊排的做法步骤
1
取羊纤排、约1500克,剁段。
2
放姜片、葱段、料酒抓匀;
3
加凉水浸泡两小时;
4
冲洗尽血水、挤水,放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉;
5
抓合均匀,码10分钟;
6
倒入蒸粉,洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
7
烧水,将羊排摆入蒸笼;
8
水开,放蒸笼;
9
上汽中火蒸1小时,洒香菜段即可。
本次制作《粉蒸羊排》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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