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红烧猪蹄

收录时间：2021-11-21 12:14:20 热度：316℃

红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄两个

辅料

八角适量
花椒适量
姜适量
干辣椒 适量
糖适量

美食特点

五香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
买好的生猪蹄洗净，剁成小块。焯水控干。炒锅放油，小火加适量糖，糖起泡后加焯好的猪蹄。翻炒中加少许老抽，上色（生猪蹄没顾上拍照嘿嘿）
2
砂锅里加水，水开后放入八角、花椒、干辣椒、姜片，少许料酒。五分钟后加入炒过的猪蹄
3
慢火炖至八成熟（大概三四十分钟），加盐调味。中火熬收汤汁，加鸡精、葱花。收工

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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