“ 泥蒿，泥中之蒿也，细如芽菜，形似蒜苔，是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香， 它的味道有些类似于泥土的清香，故被称为泥蒿， 正因为它的味道独特，入口却清爽脆嫩，很受湖北人的喜爱 ”

主料

• 腊肉 5片
• 泥蒿 200克

辅料

• 蒜 3瓣
• 红辣椒 1个
• 油盐 适量