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泰式酸辣拌面

飞舞的夏花

收录时间：2024-06-01 00:01:10 热度：8810℃

泰式酸辣拌面的做法

2张图片

“ 在这缤纷的春天来上一碗如此彩色的拌面，浓浓的季节气息扑鼻而来 ”

食材明细

主料

胡萝卜 50克
黄瓜 50克
鸡蛋 1个
肉丝 50克
鲜面 180克

辅料

香菜少许
辣椒 2个
柠檬半个
蒜瓣 2瓣
鱼露 4大匙
凉开水 2大匙
白糖 1大匙
色拉油 少许
生抽少许

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰式酸辣拌面的做法步骤

1
制作泰式酸辣酱：将香菜、辣椒、蒜瓣切碎，加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可
2
炒锅烧热，加入色拉油将肉丝炒熟，加入少许生抽调味
3
鸡蛋打散，热锅加少许油煎成蛋饼，切丝备用
4
黄瓜刨丝备用
5
胡萝卜切丝，锅中加水烧开，放一小勺盐，将胡萝卜烫熟捞起放凉
6
煮胡萝卜的汤锅烧开，放入面条煮熟捞起
7
将食材摆盘，淋上酱汁，食用前搅拌均匀即可

制作小窍门

煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以

本次制作《泰式酸辣拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜小清新泰国菜东南亚

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