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蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-18 12:19:33 热度:4496℃
2张图片
食材明细
主料
熟五花肉
150克
蒜苗
50克
辅料
豆瓣酱
一茶匙
鸡粉
四分之一茶匙
姜
两片
食用油
适量
老抽
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
准备食材
2
回锅肉切薄片,蒜苗切斜刀
3
起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
4
待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
5
加入蒜苗一起煸炒
6
加入少许水,三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
7
大火炒至蒜苗段生即可
8
成品
制作小窍门
回锅肉我用的是现成的煮好的!
煮制回锅肉:新鲜五花肉洗净加入没过肉的水,加入料酒,姜片,葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可!
本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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