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春笋肉丝
春笋肉丝
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 12:03:43 热度:10063℃
2张图片
“
又到了春笋上市的时候了,这时候的春笋最为鲜美!简单的烹饪就能成就美味!
”
食材明细
主料
春笋
150克
肉丝
50克
青椒
一个
辅料
老抽
少许
生粉
半茶匙
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
一茶匙
姜
适量
蒜
三瓣
干辣椒
两个
食用油
适量
胡椒粉
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
春笋肉丝的做法步骤
1
准备食材
2
笋切丝下锅大火煮开煮两分钟捞出备用
3
辣椒切小段,青椒切丝,姜切丝,蒜切片,肉丝加入少许老抽,少许生粉,胡椒粉,生粉,一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
4
起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丝划散炒至变色捞出备用
5
留少许底油下姜,蒜,辣椒段爆香
6
加入笋丝和青椒丝一起煸炒
7
加入肉丝煸炒放入少许水煮开,加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味翻炒均匀
8
用少许生粉调成水欠,勾欠即可出锅
9
成品
10
这个季节正式春笋最鲜美的季节不要错过哦
本次制作《春笋肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
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