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豆腐脑
豆腐脑
香香的小厨房
收录时间:2023-01-06 03:18:55 热度:6183℃
1张图片
食材明细
主料
黄豆
适量
辅料
凉拌酱油
适量
榨菜
适量
香菜
适量
麻油
适量
内酯
2克
辣椒酱
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆腐脑的做法步骤
1
黄豆泡湿8小时以上
2
泡好的黄豆洗干净
3
内酯网上有的卖
4
准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段,榨菜切碎,喜欢吃虾米的可以放虾米
5
放入料理机里打豆浆,挤出豆渣
6
倒入电饭煲中煮开,把盖子开着再煮3分钟。抜下电源,打开盖子冬天凉1分钟,夏天凉3-4分钟,温度大概在85度到90度之间
7
准备一只碗倒入10毫升温水中,加入2克内酯,用勺子搅拌充分溶解
8
倒入电饭煲中,用勺子搅拌几下豆浆,盖上盖子,等10分钟
9
豆腐脑做好了
10
成品图
11
成品图
本次制作《豆腐脑》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
小吃
家常菜
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