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收录时间:2023-09-04 08:07:28      热度:9487℃
糖醋排骨,爱情的味道的做法

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先生第一次来中国时,我母亲做了糖醋排骨,他简直赞不绝口。到美国后这道菜就保留下来。有一次居然做了半片猪的排骨给先生办公室的同事当中餐,都强烈要求多来几次。这道菜忒适合初学者,配料简单,方便炒作,白糖,醋,料酒,酱油,排骨,搞掂

食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤

  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:1
    1
    锅烧水,开后倒入排骨用开水煮过十分钟后,捞起
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:2
    2
    准备好酱油,醋,料酒
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放油,保住不粘锅就行
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:4
    4
    下排骨,我喜欢用煎代替炒
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:5
    5
    煎或炒至金黄色
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:6
    6
    放1/4勺白糖,继续炒,直到糖融化,变黄色,有黏稠度
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:7
    7
    加糖炒后,放入1/4勺醋,继续炒
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:8
    8
    然后加上1/4勺酱油,1/4料酒炒至棕红色
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:9
    9
    加水至没过排骨,大火烧开后转中火,大概15分钟,汤汁收干就可以了
  • 糖醋排骨,爱情的味道的做法步骤:10
    10
    汤汁浓稠就好啦

制作小窍门

如果喜欢多汤汁的就不要多放一些水,汤汁不要收的太干,可以根据自己口味稍作调整。如果喜欢排骨软些,第一步清煮排骨时时候长一些。
本次制作《糖醋排骨,爱情的味道》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请  

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