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小虎爪面包

吃好吃的喽520
收录时间：2021-11-21 11:51:08      热度：8113℃
小虎爪面包的做法

  1张图片

“ 对，这不是普通的小狗爪或是小猫爪，而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O！一个一个的小爪子，是不是瞬间萌到不行，一口吃掉，能量满格！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

小虎爪面包的做法步骤

  • 小虎爪面包的做法步骤：1
    1
    称取高筋面粉
  • 小虎爪面包的做法步骤：2
    2
    对角线放入食盐和白砂糖
  • 小虎爪面包的做法步骤：3
    3
    中间放入酵母
  • 小虎爪面包的做法步骤：4
    4
    根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
  • 小虎爪面包的做法步骤：5
    5
    程序结束后，加入室温软化的黄油
  • 小虎爪面包的做法步骤：6
    6
    第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
  • 小虎爪面包的做法步骤：7
    7
    室温进行一发
  • 小虎爪面包的做法步骤：8
    8
    发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
  • 小虎爪面包的做法步骤：9
    9
    豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
  • 小虎爪面包的做法步骤：10
    10
    擀开面团
  • 小虎爪面包的做法步骤：11
    11
    从上至下卷起来，继续擀薄
  • 小虎爪面包的做法步骤：12
    12
    卷起来后，将面团的一段压扁
  • 小虎爪面包的做法步骤：13
    13
    压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
  • 小虎爪面包的做法步骤：14
    14
    整理一下
  • 小虎爪面包的做法步骤：15
    15
    做好所有的
  • 小虎爪面包的做法步骤：16
    16
    烤箱中放一碗热水，进行二发
  • 小虎爪面包的做法步骤：17
    17
    二发后取出
  • 小虎爪面包的做法步骤：18
    18
    刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
  • 小虎爪面包的做法步骤：19
    19
    预热烤箱，上下火180度20分钟左右
  • 小虎爪面包的做法步骤：20
    20
    烤好以后自然放凉
  • 小虎爪面包的做法步骤：21
    21
    一个小虎爪就诞生啦
  • 小虎爪面包的做法步骤：22
    22
    萌萌的~
  • 小虎爪面包的做法步骤：23
    23
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 小虎爪面包的做法步骤：24
    24
    开吃啦~

制作小窍门

烤箱设置仅供参考。
本次制作《小虎爪面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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