菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 彩虹慕斯

彩虹慕斯

收录时间：2022-12-18 20:52:03 热度：1379℃

彩虹慕斯的做法

1张图片

“ 一款让人心情愉悦的甜品。 ”

食材明细

主料

饼底食材 适量
消化饼干 80克
黄油 40克

辅料

酸奶 200克
糖粉 20克
食用色素 4种
慕斯糊食材 适量
淡奶油 200克
牛奶 40克
吉利丁粉 10克

美食特点

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

彩虹慕斯的做法步骤

1
准备食材
2
消化饼干用料理机打成粉末状，或者放入保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。
3
黄油隔水融化成液态。
4
把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。
5
倒入6寸戚风模具中用勺子压实，放进冰箱冷藏定型。
6
吉利丁粉中倒入牛奶，放置一会使之膨胀。
7
酸奶中加入糖粉搅拌均匀。
8
淡奶油用电动打蛋器打至七成发状态。
9
把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。
10
融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。
11
再把打发好的淡奶油混入酸奶中。
12
搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
13
把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中，余下的慕斯糊由多至少分成四份（一份比一份少一些）每份慕斯糊里滴两滴食用色素，搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。
14
从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊，让它自然扩散。
15
再依次倒入第二多的彩色慕斯糊，直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完，放入冰箱冷藏四个小时定型。
16
用电吹风轻吹模具四周就可以轻松脱模了。
17
切开后的彩虹慕斯，是不是很漂亮？
18
成品图。

制作小窍门

淡奶油不要打发得太过，差不多浓稠的酸奶状态就可以了。
饼底也可以用奥利奥饼干，颜色可自由搭配。

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

云南菜慕斯咖喱菜小菜豫菜滋阴东北菜儿童祛湿春季食谱小雪北京菜便秘粽子补硒天津小吃青团抗皱