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酿豆腐

收录时间：2021-11-21 11:47:08 热度：9696℃

酿豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐营养健康人人爱，给豆腐加点料，更美味可口哦！ ”

食材明细

主料

老豆腐 一大块
猪肉适量

辅料

生抽适量
葱适量
淀粉适量
香菇一个
胡萝卜 一小个
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
老豆腐一大块切成四方小块，用圆勺将豆腐块从中挖个洞备用。将肉剁碎，香菇胡萝卜适量切碎拌入肉末，调入盐，生抽，十三香拌勻。将拌好的肉末塞进挖好的豆腐里。如图。
2
将塞进肉的豆腐块入平底锅用油煎。塞肉的一面先煎定型。
3
煎好的豆腐摆入沙锅。
4
沙锅内添水，放入姜片，葱段，我还放了少量泡椒入味，大火烧开转小火慢炖约一刻钟，开盖后香气四溢。调入小量的盐，滴几滴麻油，就OK啦。
5
清香扑鼻。

本次制作《酿豆腐》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜

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