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线椒回锅肉

收录时间：2021-11-21 11:46:48 热度：7721℃

线椒回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
线椒 250g

辅料

白砂糖 2匙
酱油适量
盐适量
豆豉少量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

线椒回锅肉的做法步骤

1
把所有要用的材料准备好。
2
五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。
3
趁煮肉的时候先把线椒洗干净，然后切成细条。
4
肉煮好后放旁边晾晾，放切好的线椒到锅里干煸。（这期间要不停的翻动着）线椒差不多软软的就可以盛出来了。
5
把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。
6
炒两分钟香味出来后，放线椒。
7
翻炒几下就可以放适量酱油，白糖，少放点盐。炒炒就准备起锅了。
8
最后拿盘盛出吧。。

制作小窍门

这次买的线椒比较辣，所以没放很多。喜欢吃辣的可以在干煸的时候时间短点。那样吃起来更刺激。

本次制作《线椒回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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