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香炸小黄花鱼

收录时间：2024-02-18 18:04:34 热度：4607℃

香炸小黄花鱼的做法

2张图片

“ 小黄花鱼是海鱼的一种，肉细嫩，刺很少，很适合炸制，外酥里嫩好吃哦。。 ”

食材明细

主料

小黄花鱼 适量

辅料

干面粉 适量
姜适量
葱适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香炸小黄花鱼的做法步骤

1
小黄花鱼化开。
2
去掉内脏和鱼鳃洗净，加盐和葱，姜腌渍约10分钟。
3
把鱼放到干面粉里滚一下，是小鱼均匀的沾上干面粉。
4
锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。
5
中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油。
6
即可上桌了哦。。

制作小窍门

小鱼裹上面粉可以保持鱼的湿度，不至于鱼肉发干，还很好操作。

本次制作《香炸小黄花鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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